Ikea73.ru

IKEA Стиль
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ваша кофемашина для дома: какая она

Ваша кофемашина для дома: какая она?

На кофейном рынке существует так много разных кофемашин, что для тех, кто не имел опыта работы на них, может быть очень сложно решить, какая машина им подходит. Возможно, вам нужно что-то простое в управлении, автоматизированное или, наоборот, машина, которую вы можете полностью контролировать.

Мы перевели статью Тасмин Грант, в которой он поговорил с Ауримасом Вайнаускасом, основателем и генеральным директором Coffee Friend и узнал у него о домашних кофемашинах, о том, как они работают и что отличает их друг от друга.

Домашние эспрессо-машины

Эспрессо-машины были изобретены в Италии в 1884 году и на весь 20-й век — а теперь и 21-й — стали неотъемлемой частью любого кафе. Тем не менее существует довольно большое количество моделей, которые подходят для дома. На таких кофемашинах вы можете приготовить большое количество разных напитков: эспрессо, лунго, американо, капучино, латте.

«Главное преимущество домашней кофемашины заключается в том, что вы можете больше узнавать о кофе, — говорит Ауримас, — Это помогает развиваться и совершенствоваться и в конечном счете расширять линейку напитков, которые вы можете приготовить. Вам дана возможность одновременно регулировать и контролировать довольно большое количество настроек, и вы можете экспериментировать бесконечно».

Домашние кофемашины бывают разных форм и размеров, но, как правило, они довольно большие. Некоторым из них может понадобиться подключение к водопроводу, что само по себе будет дорогим удовольствием.

Эспрессо-машины обычно делят на три категории: ручные, полуавтоматические и автоматические. В ручных эспрессо-машинах для пропускания воды через вашу таблетку молотого кофе используется рычаг или ручной насос.


La Pavoni Europiccola — классический пример ручной (леверной) эспрессо-кофемашины

Большая часть домашних эспрессо-машин полуавтоматические. Схема такая: вы намалываете кофе, засыпаете его в портафильтр, темперуете и нажимаете кнопку, чтобы начать приготовление. Это позволяет вам во многом контролировать некоторые параметры заваривания.

Автоматические рожковые кофемашины работают практически по той же схеме, но с одним фундаментальным отличием: когда вы используете полуавтоматическую рожковую эспрессо-машину, вам нужно дважды нажать на кнопку — первый раз, чтобы включить, и второй, чтобы остановить поток воды, в то время как полностью автоматические рожковые машины останавливаются сами. Это значит, что вы должны нажать на кнопку всего один раз.


Breville BES870BSS — пример автоматической рожковой кофемашины. На российском рынке эта кофемашина продается под именем Bork С804

Какую бы эспрессо-машину вы ни выбрали, у вас будет возможность приготовить эспрессо или напитки на его основе — такие как капучино, латте или американо. Однако, стоит помнить, что приготовление хорошего эспрессо требует времени и практики.

Один из основных советов Ауримаса для домашних бариста — следить за темперовкой. «Многие люди обнаруживают, что их любимый кофе может отличаться на вкус в зависимости от того, с какой силой они темперуют» — говорит он.

Про все факторы, которые влияют на вкус при приготовлении кофе в рожковых кофемашинах, мы написали в руководстве по приготовлению эспрессо. А в статье про выбор кофемашины для кофейни подробнее описали ключевые отличия кофемашин.

Капсульные кофемашины

Если вы ищете качественно приготовленный кофе в стиле эспрессо при минимуме каких-то действий с вашей стороны, вам стоит подумать про капсульную кофемашину. Ауримас утверждает: «Капсульные кофемашины идеально подходят тем, кто все время спешит и хочет, чтобы машина была максимально простой и в приготовлении, и в обслуживании». На капсульных кофемашинах, в зависимости от модели, можно приготовить разные напитки — от эспрессо до латте.

Ауримас добавляет, что эти кофемашины — отличный выбор для тех, кто любит разнообразие. «Вы можете варить разные капсулы одну за одной и сравнивать их на вкус. Вы даже можете сварить декаф сразу после заваривания обычного кофе».

Читайте так же:
Как подключить антенную розетку макел

Для машин, использующих классические капсулы Nespresso (наиболее распространенные), вы можете выбрать из сотен различных официальных или совместимых с Nespresso-машинами капсул. В последнее время свои собственные капсулы начали продавать многие обжарщики спешелти кофе.

Пользоваться такими машинами просто: вы вставляете капсулу, нажимаете на кнопку и получаете хорошо сваренный кофе через несколько секунд.

В большинстве капсульных кофемашин есть несколько заранее заданных настроек заваривания на выбор, что позволяет вам регулировать, например, количество воды в напитке. Тем не менее такие машины дают меньше пространства для контроля, чем другие.

«Многие находят их удобными благодаря небольшим размерам и простоте транспортировки. Это также отличный выбор для небольших семей, которые выпивают всего несколько чашек в течение дня» — добавляет Ауримас.

Капельные кофеварки

Любителям кофе c более чистым вкусом и меньшей интенсивностью, чем у эспрессо отлично подойдет капельная кофеварка. Они просты в использовании и предлагают совершенно другой тип заваривания кофе.

Однако, чтобы получить чашку кофе, заваренную через капельную кофеварку, нужно подождать несколько минут. Поскольку фильтр-кофе заваривается дольше, чем эспрессо, ему требуется и помол большего размера.

«Фильтр-кофе отлично подойдет семьям, которые пьют много кофе, — рассказывает Ауримас, — вы можете заварить целый чайник кофе за раз. А многие машины еще и будут поддерживать его температуру некоторое время».

Благодаря более длительному времени заваривания кофе получается более сложным и деликатным во вкусе, и более легким и чистым по ощущениям во рту, если сравнивать его с эспрессо или американо. Но за счет более выраженной кислотности и меньшей плотности такой напиток часто хуже сочетается с молоком. Фильтр-кофе — это отличный выбор для тех, кто любит пить черный кофе.

Пользоваться капельной кофеваркой очень просто. Налейте воду в резервуар, намолите кофе и засыпьте его в фильтр. И после, как обычно это бывает, нажимайте на кнопку, чтобы начать заваривание. Будет лучше всего, если вы будете использовать рекомендуемое для данной машины отношение воды к кофе — они разнятся от производителя к производителю, но самым частым является соотношение 60 грамм кофе на 1 литр воды.

Автоматические кофемашины

Если вам нужен ультраудобный способ готовить свежемолотый свежесваренный кофе, то вам идеально подойдут кофемашины, которые сами намалывают зерно и тут же его заваривают. Так как они в основном используются, чтобы варить эспрессо, то мы можем назвать их «суперавтоматическими» эспрессо-машинами.

При использовании таких машин вы засыпаете зерно прямо во встроенную кофемолку. Основываясь на вашем выборе способа заваривания, эта машина подстроит настройки помола автоматически и начнет заваривать.

Некоторые такие кофемашины также оснащены функцией взбивания молока. Как объясняет Ауримас: «Это позволяет вам программировать и устанавливать свои любимые рецепты.

С помощью некоторых машин вы можете даже создавать различные профили пользователей для членов семьи и создавать сложные молочные напитки, такие как латте или маккиато, менее чем за минуту, без каких-либо усилий».

Весь процесс помола зерен и приготовления кофе занимает всего минуту — отличный вариант для тех, кто хочет наслаждаться напитками «как в кафе», но не располагает временем, чтобы заваривать вручную.

Ауримас добавляет: «Основными преимуществами суперавтоматической машины являются ее функциональность, простота использования и удобство. Она позволяет готовить различные напитки из свежемолотых кофейных зерен. Во многих случаях они могут сделать это всего одним нажатием кнопки».

«Автоматические системы в этих кофеварках часто позволяют легко чистить машину, не сбивая при этом настроек, независимо от того, какой напиток вы выберете для приготовления заново».

Читайте так же:
Когда устанавливаются розетки во время ремонта
Заваривание кофе вручную

Несмотря на большое количество автоматических кофемашин на рынке, среди любителей кофе хватает тех, кто предпочитает контролировать заваривание по максимуму. Заваривание кофе ручными способами, такими как пуровер или иммерсионные способы, требуют больше опыта и навыков, но могут раскрыть чашку совершенно с новой стороны.

«Заваривание кофе методом пуровер позволяет вам получить более чистый напиток с читаемыми нотами, более похожий на чай, и, как правило, с менее выраженной кислотностью».

Стоит помнить, что для заваривания кофе ручными способами вам понадобится дополнительное оборудование, такое как весы, хорошая кофемолка и, возможно, чайник для заваривания, но у ручных методов есть свои преимущества.

Ауримас добавляет: «Кому-то нравится возможность брать все нужное для приготовления кофе с собой — а приспособления для ручного заваривания, как правило, достаточно легкие и компактные.

Другие хотят полностью наблюдать за процессом приготовления, контролировать заваривание и просто получать удовольствие от того, что делаешь своими руками».

Полезные советы для заваривания кофе дома

Не важно, какую машину или способ приготовления вы выберете, есть несколько рекомендаций, которым вы можете следовать, чтобы всегда пить высококачественный кофе.

Следите за своей домашней кофемашиной и держите оборудование в чистоте для того, чтобы они исправно работали и готовили прекрасный кофе. Детали, которые находятся в постоянном контакте с намолотым кофе, такие как корзины портафильтра, могут быстро накапливать осадок и масла из кофе.

Предсмачивайте бумажные фильтры, чтобы избежать бумажного вкуса и обеспечить более равномерную экстракцию.

При необходимости используйте весы для взвешивания кофе и воды. Это поможет вам найти наилучшее отношение кофе к воде, и будет экстрагировать кофе наилучшим способом.

Ключом к завариванию вкуснейших напитков дома, конечно, является использование зерна хорошего качества. Рекомендуем вам покупать зерно у хорошего обжарщика и обращать внимание на информацию на упаковке, такую как регион произрастания и дескрипторы.

Выбор способа заваривания может быть непростым. Существует огромное разнообразие предлагаемых вариантов, и все они предлагают различные преимущества для разных типов людей, пьющих кофе.

Если вы все еще не уверены в том, какую кофеварку выбрать — попробуйте еще раз свериться с написанным выше. Что удобно именно для Вас? Вы хотите контролировать весь процесс? Иметь возможность готовить разные напитки на одной и той же кофемашине? Подумайте об этом перед тем, как будете выбирать кофемашины — убедитесь, что покупка подходит именно вам.

Лучшие кофеварки 2021

Раньше, чтобы насладиться ароматным черным напитком, нужно было идти в кофейню. Но шло время: техника становилась доступнее, а ассортимент молотого и зернового на полках супермаркетов — шире. К тому же, сами производители кофемашин для ресторанной сферы начали делать настолько проходные модели, что иной раз думаешь — лучше растворимый из пакетика.

«Комсомолка» подготовила рейтинг лучших кофеварок на 2021 год. Какие существуют модели, чем отличаются и на что обратить внимание при покупке машины. Разбираемся вместе с экспертами.

Рейтинг топ-10 по версии КП

Честно говоря, попадание этого бренда в рейтинг лучших кофеварок неожиданно. Как-то привычнее считать, что это сверхбюджетные бренд. А тут дорогая модель — разбег цены может составлять до 100%, поэтому если решитесь на покупку, стоит мониторить цены. Главная особенность в автоматическом капучинаторе. То есть просто заливаешь молоко в емкость, нужный объем взбивается, после чего добавляется в чашку. Регулировка одним вентилем — позволяет выбрать силу вспенивания молока. Для капучино нужно сильнее, для латте важнее просто подогреть. Сзади кофемашины есть прозрачный резервуар для воды — удобно смотреть и добавлять по необходимости. На самом устройстве есть три кнопки, которые отвечают за объем и вид напитка. Есть технология самоочистки, но при этом не лишним будет протирать наружные части, которые участвуют в приготовлении напитка. Особенно следует разбирать капучинатор и промывать трубки: это не только вопрос гигиены, но и качества напитка — молоко присыхает и новое хуже проходит.

Читайте так же:
Вольтметр для бытовых розетках

Характеристики: рожковая, давление 15 бар, раздача на две чашки, автоматический капучинатор.

+ Качество напитка

Простая и популярная модель от известного бренда лучших кофеварок на 2021 год. Модель отличает двойной поддон — в случае чего, его можно снять и подставить чашку побольше, если вы рассчитываете получить не эспрессо, а американо. Управляется все по сути одной кнопкой — ВКЛ/ВЫКЛ и переключением подачи воды — в рожок или на капучинатор. Лаконичное и узкое устройство не занимает много места. Давление в рожке образцовое — 15 бар. Корпус сделан из хорошего пластика, кое-где металлические вставки. Особенность почти всех моделей этого бренда — шум. Особенно неприятен, если снять насадку на капучинатор и попытаться вспенить молоко. Да и сама машина пыхтит и вибрирует. Впрочем, это все безопасно. Минус исключительно эстетический. Хотя сильная вибрация сказывается на одной конструктивной особенности. Дело в том, что внутри есть контейнер, куда нужно заливать воду. Он съемный, но доставать его постоянно необязательно. Можно просто лить сверху. Однако от усердной работы элемент норовит приподняться, от чего ухудшается подача воды.

Характеристики: рожковая, давление 15 бар, раздача на две чашки, ручной капучинатор.

— Хлипкий темпер для трамбовки кофе

Еще одно открытие в нашем рейтинге лучших кофеварок в 2021 году. Вроде бюджетный бренд, а сделал популярное и, немаловажно, качественное устройство. Поставляется в оригинальном цвете шампань. В комплекте с машиной приятный бонус — книга с рецептами приготовления кофейных напитков. Устройство выполнено в ретростиле с механическим термостатом. Из рожка напиток вытекает двумя потоками, так что можно разделить на две чашки эспрессо, если они у вас есть. Или не забивать голову и просто подставить одну большую кружку. Классная особенность — быстрый нагрев воды. Друг за другом кофеварка способна выдать пять порций. Потом придется взять тайм-аут на очередной подогрев. У капучинатора можно регулировать интенсивность пара рычажком. Часто этот элемент присутствует во многих моделях, но особой гибкости не дает. Здесь это работает как надо.

Характеристики: рожковая, давление 15 бар, раздача на две чашки, ручной капучинатор.

+ Быстрый нагрев воды

— Сделана из пластика, который старательно маскируется под металл

Разглядывая эту модель в рейтинге лучших кофеварок-2021 прежде хочется сказать пару слов о дизайне. В форм-факторе очевидны ретро ноты 50-х годов. А еще итальянский производитель предлагает целую радугу расцветок — кремовые, голубой, цвет морской волны и т.д. У машины простое управление: ручка для подачи пара и кнопка регулировки порции. Есть стандартный переключатель для питания, но его можно всегда держать включенным. Машинка сама перейдет в спящий режим. Есть лоток под высокие чашки или стаканы, которые предпочтительнее для латте или макиато. Пользователи отмечают тихую работу устройства. Правда, что непривычно нам в России — так это объемы порций, которые выдает кофемашина. Иной раз, дабы пропустить полную чашку приходится два раза заказать двойную порцию. Все-таки техника делалась под итальянцев.

Характеристики: рожковая, давление 15 бар, раздача на две чашки, ручной капучинатор.

Кофемашина для дома розетка

  • Поиск
  • Сравнение (0)
  • Избранное (0)
  • Корзина (0)
  • Вход
  1. Главная
  2. Кофемашины
  3. Кофеварки для дома
  4. Рожковые
  • Юридическое лицо
  • Физическое лицо
  • Адыгея респ.
  • Алтай респ.
  • Алтайский край
  • Амурская обл.
  • АР Крым
  • Архангельская обл.
  • Астраханская обл.
  • Башкортостан респ.
  • Белгородская обл.
  • Брянская обл.
  • Бурятия респ.
  • Владимирская обл.
  • Волгоградская обл.
  • Вологодская обл.
  • Воронежская обл.
  • Дагестан респ.
  • Еврейская автономная обл.
  • Забайкальский край
  • Ивановская обл.
  • Ингушетия респ.
  • Иркутская обл.
  • Кабардино-Балкарская респ.
  • Калининградская обл.
  • Калмыкия респ.
  • Калужская обл.
  • Камчатский край
  • Карачаево-Черкесская респ.
  • Карелия респ.
  • Кемеровская обл.
  • Кировская обл.
  • Коми респ.
  • Костромская обл.
  • Краснодарский край
  • Красноярский край
  • Курганская обл.
  • Курская обл.
  • Ленинградская обл.
  • Липецкая обл.
  • Магаданская обл.
  • Марий Эл респ.
  • Мордовия респ.
  • Москва
  • Московская обл.
  • Мурманская обл.
  • Ненецкий авт. округ
  • Нижегородская обл.
  • Новгородская обл.
  • Новосибирская обл.
  • Омская обл.
  • Оренбургская обл.
  • Орловская обл.
  • Пензенская обл.
  • Пермский край
  • Приморский край
  • Псковская обл.
  • Ростовская обл.
  • Рязанская обл.
  • Самарская обл.
  • Санкт-Петербург
  • Саратовская обл.
  • Саха респ. (Якутия)
  • Сахалинская обл.
  • Свердловская обл.
  • Северная Осетия респ.
  • Смоленская обл.
  • Ставропольский край
  • Тамбовская обл.
  • Татарстан респ.
  • Тверская обл.
  • Томская обл.
  • Тульская обл.
  • Тыва респ.
  • Тюменская обл.
  • Удмуртия респ.
  • Ульяновская обл.
  • Хабаровский край
  • Хакасия респ.
  • Ханты-Мансийский авт. округ
  • Челябинская обл.
  • Чеченская респ.
  • Чувашия респ.
  • Чукотский авт. округ
  • Ямало-Ненецкий авт. округ
  • Ярославская обл.
Читайте так же:
Как работает автоматическая розетка

circle-warningРеализация нашей продукции немыслима без разветвленной дистрибьюторской сети, покрывающей всю территорию России. Все что от Вас нужно — выбрать город из списка

Выбираем кофемашину для дома и офиса

Чем кофемашина отличается от кофеварки? Тем, что она готовит кофе практически без вашего участия. Кофемашины потому и стоят заметно дороже, что весь процесс их работы автоматизирован: вам нужно лишь периодически засыпать туда зерна, наливать воду и молоко, чтобы получать готовый напиток. Именно способность молоть кофе – главный признак того, что перед вами кофемашина, а не кофеварка.

В среднем каждый житель России в год выпивает по 400 чашек кофе

О том, как выбрать хорошую кофеварку , мы уже писали, сегодня же поговорим именно о кофемашинах, а также подберем надежные и удобные модели для дома и офиса.

Итак, на что обращать внимание при выборе?

Наличие встроенной кофемолки

Вы уже поняли, что из множества агрегатов, заявленных производителями как «кофемашины», выбирать нужно те, что используют зерновой кофе и сами его измельчают. Иногда их так и называют – зерновые кофемашины. Однако существуют модели, которые позволяют использовать и молотый кофе тоже. Но имейте в виду: зерновой кофе обычно стоит дешевле, выбор сортов у него больше, да и напиток из свежемолотых зерен получается ароматнее.

Тип управления

Более дорогие модели работают по принципу One touch, или «Одно касание», когда для выбора нужного вам вида напитка – эспрессо, американо, капучино, латте и так далее – достаточно нажать нужную кнопку. Бывают и совсем уж навороченные кофемашины, которые «запоминают» вкусы всех членов семьи и сохраняют их в памяти под соответствующими именами. Более простые модели такого не умеют: для них задавать крепость напитка, его температуру и другие параметры придется вручную, если вы хотите приготовить что-то сложнее, чем эспрессо или американо.

Продвинутые кофемашины умеют готовить до 10 видов кофе, более того – они «запоминают» вкусы каждого члена семьи

Объем

Эта характеристика показывает, сколько кофе может приготовить кофемашина за один цикл работы. Для офиса выбирайте модели с большим объемом – от 1,8 л. Для дома хватит объема до 1 л.

Способ приготовления молочной пенки для капучино

Их два: ручной и автоматический. Ручной капучинатор – это отдельная металлическая трубка, из которой под давлением выходит пар. Молоко при этом вы наливаете в отдельную чашку, подставляете ее под капучинатор и двигаете вверх-вниз круговыми движениями, взбивая молоко в пенку. Автоматический капучинатор удобнее: это отдельная емкость, в которую вы просто наливаете молоко – остальное кофемашина делает сама. Эту емкость нужно периодически промывать, а также следить, чтобы молоко в ней не прокисало.

Читайте так же:
Встраиваемые розетки для улицы

Наличие дисплея

На дисплей выводится не только информация о выбранной программе и заданных параметрах приготовления кофе, но и полезная служебная информация – например, предупреждение о том, что пора загрузить зерна, залить воду или провести очистку кофемашины.

Способ очистки

В дорогих моделях предусмотрена функция авто-очистки, которая запускается одним нажатием кнопки. Однако для того, чтобы промыть заварной механизм как следует, нужны будут специальные чистящие средства. У кофемашин подешевле заварной механизм придется снимать и ополаскивать вручную, но зато так вы сэкономите на моющих средствах. Есть и модели, которые имеют съемный механизм, но при этом оснащены автоматическими программами его очистки.

Габариты модели

Тут все просто: чем меньше места на кухне или в офисе, тем компактнее должна быть кофемашина. Сегодня производители предлагают множество удобных моделей даже для небольших кухонь.

Дополнительные «фишки»

Практически все кофемашины умеют готовить одновременно две чашки кофе. Продвинутые модели следят за тем, чтобы в кофемолке не смешивались разные виды зерен. А вот материал, из которого сделаны жернова для помола кофе, – металл или керамика, – не играет практически никакой роли и на вкус кофе не влияет, что бы там ни заявляли маркетологи.

Какую кофемашину выбрать?

Кофемашина Philips HD 8649/01

  • Мощность 1400 Вт
  • Объем резервуара для воды 1 л
  • Максимальное давление 15 бар

Простая, надежная и недорогая модель для дома. Компактный размер, возможность запрограммировать и сохранить в настройках нужный вам объем кофе. Плюс – можно выбрать одну из пяти степеней помола зерен. Контейнер для использованного кофе и резервуар для воды легко вынимаются.

Кофемашина Philips Saeco HD8829/09

  • Мощность 1850 Вт
  • Объем резервуара для воды 1,8 л
  • Максимальное давление 15 бар

В линейке продвинутых моделей с автоматическим капучинатором эта – самая недорогая. Подойдет как для дома, так и для офиса – объем резервуара для воды позволяет готовить кофе в больших объемах сразу на несколько человек. Контейнеры у этой кофемашины вместительные, так что подливать воду и насыпать зерна нужно не так часто, а вот размер у нее вполне компактный.

Кофемашина Bosch TIS 30321 RW

  • Мощность 1300 Вт
  • Объем резервуара для воды 1.4 л
  • Максимальное давление 15 бар

Эта суперкомпактная кофемашина идеальна для небольших кухонь. Ждать от этой модели чего-то сверхъестественного не нужно, однако это настоящая «рабочая лошадка», надежная и удобная в управлении, которая умеет готовить капучино, латте макиато или эспресcо нажатием одной кнопки.

Кофемашина Melitta Passione one touch

  • Мощность 1450 Вт
  • Объем резервуара для воды 1.2 л
  • Максимальное давление 15 бар

Эта кофемашина умеет готовить четыре вида кофе – эспрессо, кафе крема, капучино и латте макиато – нажатием одной кнопки. Если же использовать функцию «Рецепт», вы сможете дополнить этот ряд еще шестью напитками: ристретто, лунго, американо, эспрессо макиато, латте, кофе с молоком. Кроме того, с помощью этой кофемашины можно просто подогревать воду или молоко для приготовления чая или какао. Ну а цветной TFT дисплей высокого разрешения делает использование машины максимально простым.

Кофемашина Melitta Caffeo Varianza CSP

  • Мощность 1450 Вт
  • Объем резервуара для воды 1.2 л
  • Максимальное давление 15 бар

Это настоящая мини-кофейня для дома или офиса с 10 встроенными рецептами: эспрессо, кафе крема, капучино, латте макиато, ристретто, лунго, американо, эспрессо макиато, латте, кофе с молоком. Функция My Bean Select позволяет использовать для каждой новой чашки свой вид зерен, не меняя их в контейнере. Плюс – возможна автоматическая очистка и декальцинация варочного механизма кофемашины.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector